Cocina
TURRÓN NAVIDEÑO DE ALMENDRAS
28 diciembre, 2018
TURRÓN NAVIDEÑO DE ALMENDRAS
Ingredientes Almendra 350 grs Azúcar 440 grs Agua 125 cc Glucosa 90 grs Miel 250 grs Clara 50 grs Ostia…
MATAMBRE CLÁSICO CON ENSALADA RUSA
27 diciembre, 2018
MATAMBRE CLÁSICO CON ENSALADA RUSA
Ingredientes Matambre 1u Queso duro rallado 1 puñado Ají molido Perejil Morrón rojo 1u Zanahoria 1u Cebolla de verdeo 1…
BUDÍN DE CHOCOLATE CON PERAS
27 noviembre, 2018
BUDÍN DE CHOCOLATE CON PERAS
Ingredientes Masa: Manteca 200 grs Azúcar 200 grs Harina 0000 200 grs Polvo de hornear 10 grs Huevo 4 Esencia…
Raviolones de ricota y mozzarella con estofado
20 noviembre, 2018
Raviolones de ricota y mozzarella con estofado
Ingredientes Masa: Harina 0000 400 grs Semolín 100 grs Huevo 5 Relleno: Ricota 250 grs Mozzarella 500 grs Hierbas frescas…
CANELONES EN MASA VERDE DE RICOTA Y QUESO AZUL
31 octubre, 2018
CANELONES EN MASA VERDE DE RICOTA Y QUESO AZUL
Ingredientes Masa verde: Harina 0000 250 grs Agua 300 cc Espinaca 200 grs Albahaca 50 grs Huevo 2 Sal 1…
TARTA DE MANÍ CON CHOCOLATE
22 octubre, 2018
TARTA DE MANÍ CON CHOCOLATE
Ingredientes Base: Galletita de chocolate 300 grs Manteca 150 grs Crema de chocolate: Chocolate semiamargo 85 grs Miel ½ cda…
TAPEO ESPAÑOL, TORTILLA, PULPO Y PINCHOS
18 octubre, 2018
TAPEO ESPAÑOL, TORTILLA, PULPO Y PINCHOS
INGREDIENTES Sal Pimienta Aceite de oliva Aceite neutro Tortilla: Papa 1 kilo Cebolla 2 Morrón rojo 1 Chorizo colorado 1…
CROQUETAS DE PASTA Y CHORIZO
17 octubre, 2018
CROQUETAS DE PASTA Y CHORIZO
INGREDIENTES Croquetas: Cebolla 2 Chorizo 2 Aceite de oliva Pasta 200 grs Coliflor 4 árboles Ajo 1 diente Queso tipo…
SÁNDWICH PARRILLERO
12 octubre, 2018
SÁNDWICH PARRILLERO
INGREDIENTES Pan: Harina 0000 1 kilo Agua 300 cc Leche 300 cc Sal 20 grs Levadura 25 grs Manteca 50…
ROLL DE HUEVO FRITO A LA CHAPA
11 octubre, 2018
ROLL DE HUEVO FRITO A LA CHAPA
Ingredientes Huevo 3 Pan lacteado 2 rodajas Pechuga 1 Cuadril 500 grs Salsa barbacoa Mostaza Cebolla 2 Mozzarella 500 grs…