Esta receta del clásico plato de comida italiana es una verdadera delicia; lo mejor de todo es que no te toma mucho tiempo prepararla y sólo necesitas estos ingredientes (para dos personas):
•200 gramos de pasta.
•200 gramos de crema de leche.
•6 tiras de tocineta.
•Medio cubo de caldo concentrado (de res o pollo).
•50 cl de vino blanco seco.
•Sal y pimienta al gusto.
Una vez que tengas todo lo anterior, sigue estos pasos, sólo tardarás 10 minutos:
•En una olla tapada pon a hervir agua con sal para cocinar la pasta.
•Corta las tiras de tocineta en cuadritos y ponlas en una sartén caliente a fuego medio sin agregar grasa extra como aceite o mantequilla.
•Una vez que la tocineta haya soltado su grasa y esté un poco dorada, vierte el vino blanco y espera dos minutos a que el alcohol se evapore.
•Para este momento, el agua en la olla debió hervir; lleva la pasta a cocinar según el tiempo de cocción que indique el empaque (debería variar entre 3 y 7 minutos).
•Agrega la crema de leche, el medio cubo de caldo, la sal y la pimienta a la salsa con tocineta y mezcla bien.
•Una vez esté la pasta, pásala por el coladero y mezcla con la salsa.
¡10 minutos y estás listo para comer! Te sugerimos agregar un poco de queso parmesano rayado para darle un sabor extra a esta fácil receta.
