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RECETAS PARA DIABÉTICOS: Arroz a la boloñesa
Si padeces de diabetes aquí puedes encontrar deliciosas recetas aptas para diabéticos. Sigue comiendo delicioso mientras cuidas tu salud. Recuerda que siempre es importante consultar con tu médico constantemente sobre los alimentos que te permite tu condición
ARROZ A LA BOLOÑESA
INGREDIENTES:
- 250 gramos de arroz.
- 350 gramos de carne de ternera picada.
- 1 cebolla.
- 3 tomates.
- 2 dientes de ajo.
- Unas ramitas de perejil.
- Una pizca de albahaca seca.
- Sal.
- 1 pizca de pimienta negra.
- 2 cucharadas soperas de queso parmesano rallado.
- 2 cucharadas soperas de manteca.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Sazonar la carne con sal y pimienta y reservar en la nevera durante 20 minutos. Sofreír en la manteca y el aceite, el ajo y la cebolla picada en brunoise (picadito fino).Una vez cocinado el sofrito de la cebolla, añadir la carne picada sazonada y remover en la olla al fuego hasta que tome color de cocinada. Añadir los tomates pelados y picados, el perejil, la albahaca y dejar cocer a fuego moderado sin dejar de remover. Agregar el arroz a la olla y mezclar con la carne estofada. Sofreír el conjunto del arroz y la carne un poco más y agregar agua caliente (el doble de volumen de agua que de arroz). Dejar cocer 20 minutos a fuego suave. Servir con queso rallado por encima.
Y A DISFRUTAR SANAMENTE!!!
