El Día Mundial del Parkinson se celebra el 11 de abril. En una conversación con el doctor Juan Ferrario, del iB3 de la Universidad de Buenos Aires, se exploraron investigaciones sobre el vínculo entre el consumo de yerba mate y la enfermedad, subrayando el aporte de ácido clorogénico. Esta área de estudio actualmente está bajo investigación y, de confirmarse científicamente, fortalecería la reputación del producto tanto a nivel nacional como internacional.
El experto también señaló que la ciencia avanza gradualmente, mediante la acumulación de pruebas y el fortalecimiento de teorías. Todo comenzó con la observación inicial en relación al café. Hace muchos años se comprobó que los bebedores de café tienen una menor probabilidad de desarrollar Parkinson, lo que motivó a neurólogos y científicos de todo el mundo a investigar la posible conexión entre el consumo de café y su efecto preventivo contra esta enfermedad. Al mismo tiempo, se intensificó la exploración de los hábitos y su relación con el desarrollo de enfermedades cerebrales.
Profundizando en su examen, el médico describió que se amplió la gama de alimentos que pueden prevenir el desarrollo del Parkinson, como el té verde, el vino tinto (en pequeñas cantidades) y la dieta mediterránea, que incluye aceite de oliva y pescado. Este hallazgo generó interés en relación a nuestra bebida nacional, el mate, y un equipo argentino liderado por la neuróloga Emilia Gatto demostró que los consumidores de mate tienen una menor probabilidad de desarrollar Parkinson. Este descubrimiento fue corroborado recientemente por un grupo de epidemiólogos brasileños.
«Como vemos, no son tantos los alimentos que previenen contra el Parkinson, por eso resulta tan importante señalar al mate entre ellos. Es importante resaltar que el consumo de mate a lo largo de los años y de manera sostenida, al igual que los otros alimentos, reducen o retardan la aparición de la enfermedad, pero no la detienen, ni la evitan», recalcó.
Hay más evidencia científica sobre el efecto benéfico del mate en reducir el Parkinson. Se destacó además que tras los eventos mencionados anteriormente, un equipo de científicos del Conicet, liderado por mí, y por expertos en la investigación fundamental de la enfermedad de Parkinson, evidenció que el extracto de yerba mate protege a las neuronas dopaminérgicas en modelos experimentales en cultivo. Estas neuronas son precisamente las que sufren daño durante la enfermedad, y estos ensayos representaron un sólido respaldo a las observaciones clínicas.
Fuente Todo Jujuy
