Las bombas de papa pueden ser un gran acompañamiento para una carne o pollo, así como también puede formar parte de una picada. Mirá cómo prepararlas en tres simples pasos.
Ingredientes:
– 1 kg de papas
– 1/2 taza de cebolla de verdeo
– 200 g panceta
– Muzzarella
– Ajo
– Sal y pimienta
– 4 huevos
– Pan rallado
– Harina
– Aceite
Procedimiento:
1. Hervir las papas y hacer puré. Colocar en un bowl, agregar la cebolla de verdeo, la panceta cortada en cubitos y previamente dorada en una sartén. Condimentar con ajo, sal y pimienta. Agregar un huevo para unir la preparación.
2. Armar bolitas, colocando un cuadradito de muzzarella en el centro de cada una de ellas. Pasar por harina, huevo, pan rallado, de nuevo por huevo y pan rallado por segunda vez.