Cocina

HOY PREPARAMOS ENTRAÑA TRENZADA

La entraña es un corte ideal para hacer a la parrilla y deleitarse de sabor. Por eso, te contamos de qué forma macerarla para disfrutarla aún más.

Ingredientes:
– Entraña
– 1 vaso de vino tinto
– Jugo de 1 naranja
– 2 dientes ajo machacado
– 1/2 vaso aceite de oliva
– Sal y pimienta
– Ají molido

Procedimiento:
1. Sacarle el cuero a la entraña.
2. Realizar tres cortes a lo largo para preparar el trenzado. Cerrar con un palito de brochette.
3. Poner en un bowl el vino tinto, ajo, pimienta, ají molido un poquito de aceite de oliva, sal y jugo de naranja. Tapar con film y llevar a la heladera por dos horas.
4. Cocinar a la parrilla bien alta vuelta y vuelta.

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