Receta sencilla con ingredientes que siempre están en casa.
Ingredientes
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1 ajo
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1/2 cebolla
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1/2 zanahoria
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1/4 de acelga
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1/4 de espinaca
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1/4 de zucchini
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1 tapa de empanadas
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1 huevo
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Queso cremoso
Pasos
- Cortamos el ajo, la cebolla y rallamos la zanahoria y lo agregamos a una olla con aceite, cuando esté dorado agregamos la acelga, la espinaca y el zucchini ya cortados a la olla y condimentamos (orégano, ají molido, comino, pimentón) sal gruesa y un chorrito de agua y dejamos que se cocine
- Esperamos que se enfríe un poco y vamos armando las empanadas con las tapas y le agregamos queso, precalentamos el horno cuando tengamos todas las empanadas listas las pintamos con un huevo batido, yo en mi caso le agregue unas semillas arriba pero eso es opcional y cocinamos hasta que estén listas