Cocina

EMPANADA DE VERDURAS Y QUESO

Receta sencilla con ingredientes que siempre están en casa.

Ingredientes

  1. 1 ajo
  2. 1/2 cebolla
  3. 1/2 zanahoria
  4. 1/4 de acelga
  5. 1/4 de espinaca
  6. 1/4 de zucchini
  7. 1 tapa de empanadas
  8. 1 huevo
  9. Queso cremoso

Pasos

  1. Cortamos el ajo, la cebolla y rallamos la zanahoria y lo agregamos a una olla con aceite, cuando esté dorado agregamos la acelga, la espinaca y el zucchini ya cortados a la olla y condimentamos (orégano, ají molido, comino, pimentón) sal gruesa y un chorrito de agua y dejamos que se cocine
  2. Esperamos que se enfríe un poco y vamos armando las empanadas con las tapas y le agregamos queso, precalentamos el horno cuando tengamos todas las empanadas listas las pintamos con un huevo batido, yo en mi caso le agregue unas semillas arriba pero eso es opcional y cocinamos hasta que estén listas

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