TORTA INVERTIDA DE MANZANA CARAMELIZADA
La torta invertida de manzana caramelizada no sólo es conocida por su exquisito sabor, sino también por ser muy fácil de hacer.
Una de las recetas más populares y de fácil preparación es la torta invertida de manzana caramelizada. La propuesta se destaca por su sabor intenso, jugosa textura y sobretodo, por ser muy económica.
La torta invertida de manzana suele ser una de las favoritas para el desayuno o merienda, dado que en una hora se puede tener un opción dulce que es ideal para acompañar con cualquier infusión.
Ingredientes
Para las manzanas caramelizadas
3 Manzanas grandes
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de manteca
⅛ cucharaditas de canela molida (opcional)
Para el bizcochuelo
3 huevos grandes
1 yogurt natural
150 g de harina leudante
150 g de azúcar
Aceite girasol
½ vaso del yogurt
Preparación
Previo a iniciar con la preparación de la torta invertida de manzanas caramelizadas, se debe prender el horno a 180º.
En un molde para bizcochuelo, agregar un poco de aceite o manteca y espolvorear con harina cubriendo cada sector.
Por otra parte, en una sartén, colocar dos cucharadas de azúcar y manteca. Cocinar a fuego muy lento. Agregar las manzanas peladas y cortadas en gajos y cocinar a fuego bajo hasta que tome un color dorado y allí espolvorear con la canela molida. Una vez cocinadas, dejar reposar.
En un bol batir los huevos con los 150 g de azúcar hasta que queden espumosos. Mientras se bate agregar el aceite en forma de hilo y luego el yogurt. Seguir batiendo hasta lograr que se forme una crema.
Una vez que los ingredientes se integraron, incorporar la harina tamizada con movimientos envolventes. Luego, llevar la preparación a las manzanas caramelizadas y hornear durante 40 a 45 minutos en horno a 180º. O bien, hasta pinchar y que el palillo salga limpio.
Una vez cocido, retirar del horno, dejar entibiar unos 10 minutos dentro del molde y desmoldar para dejar enfriar.
