El salpicón es un plato muy versátil debido a que puede ser preparado de distintas formas y con diferentes acompañantes dependiendo del gusto del consumidor. En este artículo te traemos cómo preparar el mejor salpicón de pollo y verduras de la manera más práctica y sencilla.
Ingredientes
- 2 Pechugas de pollo
- 2 Tomates
- 2 Huevos
- 2 Dientes de ajo
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- 2 Cucharadas de vinagre o el zumo de 2limones
- 1 Zanahoria
- 1 Lata de vainitas o lechuga para ese toque verde
- 1 Cebolla
- 1 Maíz Desgranado
- Sal y Pimienta al gusto.
¿Cómo hacer Salpicón de Pollo y Verduras?
- En una olla, coloca a hervir agua y cocina los dos huevos durante 10 minutos aproximadamente.
- En una segunda olla con agua hirviendo, cocina la zanahoria, el tomate, la cebolla, las vainitas y el maíz desgranado por unos 10 minutos de igual forma.
- En una tercera olla, sancocha las 2 pechugas con los 2 dientes de ajos y sal al gusto.
- Una vez estén cocinados los huevos y los vegetales, córtalos todos en cuadritos de forma equitativa y colócalos en un recipiente aparte.
- Cuando las pechugas ya estén en su punto, sácalas del agua y dependiendo de tu gusto, córtalas en cuadros pequeños o desmenúzalas.
- Cuando ya tengas todo picado en igualdad de tamaño, incorpóralo en un recipiente junto y mezcla bien. A esto agrega las 2 cucharadas de aceite de oliva, el vinagre o limón (dependiendo de tu preferencia) y pimienta al gusto.