UN CLÁSICO: SALPICÓN DE POLLO Y VERDURAS

El salpicón es un plato muy versátil debido a que puede ser preparado de distintas formas y con diferentes acompañantes dependiendo del gusto del consumidor. En este artículo te traemos cómo preparar el mejor salpicón de pollo y verduras de la manera más práctica y sencilla.

Ingredientes

• 2 Pechugas de pollo
• 2 Tomates
• 2 Huevos
• 2 Dientes de ajo
• 2 Cucharadas de aceite de oliva
• 2 Cucharadas de vinagre o el zumo de 2limones
• 1 Zanahoria
• 1 Lata de vainitas o lechuga para ese toque verde
• 1 Cebolla
• 1 Maíz Desgranado
• Sal y Pimienta al gusto.

¿Cómo hacer Salpicón de Pollo y Verduras?

1. En una olla, coloca a hervir agua y cocina los dos huevos durante 10 minutos aproximadamente.
2. En una segunda olla con agua hirviendo, cocina la zanahoria, el tomate, la cebolla, las vainitas y el maíz desgranado por unos 10 minutos de igual forma.
3. En una tercera olla, sancocha las 2 pechugas con los 2 dientes de ajos y sal al gusto.
4. Una vez estén cocinados los huevos y los vegetales, córtalos todos en cuadritos de forma equitativa y colócalos en un recipiente aparte.
5. Cuando las pechugas ya estén en su punto, sácalas del agua y dependiendo de tu gusto, córtalas en cuadros pequeños o desmenúzalas.
6. Cuando ya tengas todo picado en igualdad de tamaño, incorpóralo en un recipiente junto y mezcla bien. A esto agrega las 2 cucharadas de aceite de oliva, el vinagre o limón (dependiendo de tu preferencia) y pimienta al gusto.