Esta misma preparación puede realizarse al horno, siguiendo los mismos pasos. Se sugiere llevar a la mesa la olla o la asadera donde se cocinaron los bifes a la criolla y servirlos directamente desde allí.
Queda muy gustoso acompañar los bifes a la criolla con unos ricos huevos fritos.
Ingredientes
- Caldo de Carne 1 sobre
- Agua 250 cc.
- Cuadril, nalga o bola de lomo en bifes 500 g.
- Papa 500 g.
- Cebolla 2 unidades
- Pimiento 2 unidades
- Tomate 3 unidades
- Aceite 3 cdas.
- Ajo Triturado Deshidratado ½ cdita.
- Pimienta Negra Molida ¼ cdita.
- Ají Triturado ½ cdita.
- Orégano ½ cdita.
- Perejil Deshidratado 1 ½ cda.
Preparación
Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Disolvé el Caldo de Carne Alicante en agua. Desgrasá la carne, pelá y cortá las papas en rodajas de 1 cm de espesor aprox. y las cebollas, los pimientos y tomates en rodajas de 1/2 cm de espesor.
- Calentá aceite en una olla y colocá ahí los ingredientes en capas de la siguiente manera: primero los bifes, después las cebollas, las papas y los pimientos (seguí ese patrón hasta terminar con todos los ingredientes).
- Cada capa condiementala con Ajo Triturado, Pimienta Negra Molida, Ají Triturado, Orégano y Perejil Deshidratado.
- Incorporá el caldo ya disuelto en agua, tapá la olla y cociná a fuego bajo durante unos 25 minutos aprox. Retirá la tapa y cociná por 10 minutos más.
- Espolvoreá con Perejil Deshidratado Alicante y serví.