Si ya estas cansado de las humitas y las recetas sin carne, este viernes santo es ideal para comer lgo fresco y rico: Papas con queso.
INGREDIENTES
1kg. de papas
1/2 kg de harina
1/4 Kg de queso fresco
sal, pimienta y comino
3 huevos
PREPARACIÓN
•Lavar bien las papas y ponerlas a hervir con cáscara
•Cortar las papas en rodajas no muy gruesas. El queso también cortar en rodajas o en tiras.
•Poner el queso entre las tapitas de papa y meter en la masa con cuidado que no se desarme.
Para la masa
•Batir los huevos y condimentar a gusto. •Agregar agua y el harina hasta formar una masa no muy líquida.
Por último
•Sumergir las las papas cortadas en la mezcla preparada.
•Freír en aceite caliente hasta dorar bien nuestras croquetas.
•Servir con ensaladas o simplemente con un puré de palta.
