TARTA DE ESPINACAS, FÁCIL Y SALUDABLE

¿Cómo se hace una tarta de espinacas?

Esta preparación es mucho más fácil de lo que imaginas. Evidentemente, lo hacemos porque es rapida y sencilla, a continuación te dejamos los ingredientes que necesitaras y los pasos a seguir

Ingredientes

• 400 gramos de espinacas
• 3 huevos
• 200 mililitros de leche evaporada
• 2 tazas de queso amarillo rallado
• Sal
• Pimienta negra molida
• 3 dientes de ajo
• Una lámina de masa quebrada
• Aceite vegetal

Preparación

1. Para empezar, las espinacas deben estar bien limpias. Lavarlas bien bajo un chorro de agua fría, y también remojarlas algunos minutos en agua mezclada con un chorro de vinagre blanco, o de cocina.
2. Mientras se remojan, podemos aprovechar para pelar los dientes de ajo y cortarlos en pedazos menudos, o triturarlos.
3. Luego, vamos a verter un chorro de aceite en un sartén, calentarlo, y empezar a sofreír los ajos.
4. Después de unos minutos, recuperaremos los ajos y los reservaremos.
5. Con el sartén aún sobre el fuego, aprovecharemos el aceite para incorporar las espinacas, y cocinarlas para que pierdan el agua.  Hay que asegurarnos de hacer bien este paso, para evitar que desprendan agua posteriormente, y que esto afecte la consistencia del
6. En un recipiente, vamos a batir bien los huevos, la leche evaporada y el queso, con un toque de sal y pimienta. Podemos hacer esto con un batidor manual, o con un batidor eléctrico a baja velocidad.
7. Luego vamos a agregar y mezclar los trocitos de jamón y de ajo.
8. Si las espinacas ya están cocidas, vamos a escurrirlas o incluso colarlas. Podemos dejarlas secando un momento para evitar al máximo los restos de agua.
9. Acomoda la masa hojaldrada en un molde para horno. Engrasarlo ligeramente antes de colocar la masa, o incluso disponer una lámina de papel encerado entre la masa y el recipiente. Esto por si quieres desmoldar el tartas posteriormente, o no tener problemas al momento de cortar y retirar los trozos de tartas enteros.
10. Con la masa hojaldrada bien extendida y adaptada a los bordes del molde, cubre con las espinacas, distribuidas de manera más o menos pareja.  Puedes salarlas un poco, solamente si eres amante de los platos bien salados.
11. Luego vierte la mezcla de huevos y otros ingredientes, para cubrir las espinacas.
12. Lleva la tarta al horno pre-calentado.
13. Hornea por 30 minutos o hasta que el tarta esté dorado y cuajado.
14. Una vez alcanzado este punto, saca tu tarta de espinacas del horno, y listo, a comer.