Ingredientes
- Huevo 3
- Pan lacteado 2 rodajas
- Pechuga 1
- Cuadril 500 grs
- Salsa barbacoa
- Mostaza
- Cebolla 2
- Mozzarella 500 grs
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Saltear la pechuga y carne en tiritas con oliva. Salpimentar.
Caramelizar la cebolla fileteada en base de oliva.
Disponer 3 huevos estilo fritos sobre chapa con oilva, uno al lado de otro pegándose entre sí y quedando unidos por la clara.
Cubrir los huevos con el salteado, la cebolla caramelizada, mozzarella rallada, cubitos de pan lacteadao, aderezos y enrollar.