Ingredientes
- Queso cremoso 200 grs
- Aceite c/n
- Puré:
- Papa 500 grs
- Nuez mozcada 1cda
- Manteca 1 cda
- Perejil
- Sal
- Apanado:
- Huevo 4
- Harina c/n
- Pan rallado c/n
- Sal c/n
- Pimienta negra c/n
PREPARACIÓN:
Hervir las papas con piel en agua y sal. Pelarlas, pisarlas y mezclarlas con perejil picado y manteca.
Hacer bollitos de puré, ahuecar y rellenar con cubitos de queso, amasar entre las manos para lograr que el queso quede dentro.
Pasar por harina, huevo condimentado y pan rallado. Llevar a la heladera por unas horas para que tome frío y freír en aceite bien caliente.