Ingredientes
- Mezcla:
- Azúcar 200 grs
- Leche 700 cc
- Crema de leche 300 grs
- Huevo 10
- Vaina de vainilla 1
- Caramelo:
- Azúcar 150 grs
- Decoración:
- Dulce de leche
- Crema chantilly
PREPARACIÓN
Para el caramelo, fundir el azúcar en sartén caliente hasta obtener un color marrón y acaramelar el molde. Reservar.
Para la mezcla, calentar en una olla la leche, azúcar, crema y la vaina hasta disolver el azúcar. Colar sobre bol y dejar enfriar.
Batir los huevos colar sobre la leche. Integrar ambas preparaciones y volcar sobre el molde acaramelado.
Para la cocción, llevar al horno bajo a baño María por unas 2 horas o hasta que esté firme.