INGREDIENTES
- Masa:
- Semilla de girasol 1 taza
- Chía 3 cdas
- Lino 3 cdas
- Harina de soja 3 cdas
- Cúrcuma 1 cda
- Pimienta negra 1 cdta
- Sal 1 cdta
- Comino 1 cdta
- Pimentón ahumado 1 cda
- Ajo en polvo 1 cdta
- Cebolla deshidratada 1 cda
- Agua c/n
- Rebozado:
- Harina de garbanzos 1 taza
- Perejil deshidratado 1 puñado
- Agua c/n
- Galleta de arroz c/n
PREPARACIÓN
Para la masa, moler las semillas y pasarlas a un bol, sumar la harina de soja y condimentar.
Agregar agua en cantidad necesaria hasta lograr una pasta uniforme y firme.
Armar las hamburguesas y reservar entre films.
Para el rebozado, mezclar la harina de garbanzos con el perejil y agua en cantidad necesaria hasta lograr una especie de pasta untuosa.
Pasar las hamburguesas por esta mezcla, luego por las galletitas de arroz molido y cocer al horno medio en placa con oliva de ambos lados.