INGREDIENTES:
- 250 gr. de harina
- 180 gr. de manteca
- 150 gr. de azúcar
- 100 gr. de almendras ralladas y tostadas
- Esencia de almendras
- Una pizca de sal
- 1 huevo batido
- Dulce de frambuesa, cant. nec.
- Glasé
PREPARACIÓN:
Poner sobre la mesa la harina y la manteca, mezclar muy bien, añadir el azúcar, las almendras ralladas y tostadas, unas gotas de esencia de almendras, un poco de sal y el huevo batido.
Mezclar y formar una masa, estirarla sobre una fuente engrasada hasta que quede de 3 mm. de grosor y cocinar en horno moderado.
Retirar del horno y cortar la masa por la mitad, untar una de las partes con dulce de frambuesa y tapar con la otra parte.
Cortar rápidamente en cuadrados de 4×4 cm. y sin separarlos aún, decorarlos con glacé dormando lineas. Luego separar las masitas y dejarlas seca
Y LISTO A DISFRUTAR!!!