INGREDIENTES:
- Tortilla:
- Papa 600 grs
- Huevo 3
- Cebolla 1
- Sal
- Pimienta
- Manteca 1 cda
- Leche c/n
- Relleno:
- Mozzarella 150 grs
- Jamón cocido 100 grs
- Tomate seco hidratado 10
- Para acompañar:
- Rúcula 1 tado
- Cebolla roja 1
- Tomate perita 1
PREPARACIÓN:
Para la tortilla, hervir las papas en agua y sal y mezclar con la cebolla previamente picada y salteada, los huevos, manteca y leche.
Disponer en placa rectangular y cocer al horno medio por 10 minutos.
Para el armado, cubrir con los ingredientes del relleno picados y enrollar.
Calentar y acompañar con ensalada de cebolla, tomate y rúcula.