Debido a la suba del precio de la harina se estima una nueva suba del pan. Esta suba deviene del incremento del trigo, que por el dólar vigente tiende a ser más exportado, y para la producción local debe ser traído del NOA y cuando falta hasta de Rosario, lo que hace fluctuar el precio por el flete.
El molino jujeño ahora tiene poca disponibilidad de trigo, pero normalmente cuenta con capacidad para producir 30 toneladas diarias de harina, y exporta el 95 % principalmente a Bolivia y algo a Chile, y comenzaron a vender al mercado interno por el precio más ventajoso que el de Córdoba, abasteciendo Salta y Tucumán.
El trigo el viernes cerró a $ 7.050 y el martes subió a $ 7.700 la tonelada que denota el incremento, aunque viene subiendo desde hace un año.
Es por ello que se vaticina un inminente aumento del precio del pan, que por estas horas está a 60 pesos el kilo, ya que anoche estaba prevista la reunión de panaderos, según lo informado por uno de los referentes, Pablo López.