INGREDIENTES
- 200 gr de azúcar
- 3 huevos
- 130 gr de manteca pomada
- Ralladura de 2 limones
- 5 gr de polvo de hornear
- 200 gr de harina 0000 o directamente usar harina leudante.
- 130 gr de queso crema
- Una pizca de sal
- Para el glase
- 150 gr de azúcar impalpable
- 3-4 cdas de jugo de limón
PREPARACIÓN
– Batir la manteca con el azúcar y la ralladura de limón hasta q aclaren.
– Agregar los huevos de a uno y batir.
– Mezclar los secos (harina,polvo de hornear y sal) en 2 partes sin sobrebatir .
– Agregar el queso crema y mezclar.
– Verter en el molde que quieras enmantecado y enharinado.
Llevar a horno 170 por 50’.
PARA EL GLASEADO:
– Mezclar en un bowl el jugo y la azúcar impalpable hasta formar una crema.
– Distribuir por el budín y dejar secar.